グルメの宝庫、上人通り。
やきとり八兵衛 上人橋通り店はちべい しょうにんばしどおりてん
ダウンライトに浮かび上がるのは赤々と燃える炭火の厨房と、それをL字に囲む大きなカウンター。
炎と煙の中で手際よく串を操る職人は、まるでショーの主人公だ。
この“魅せるスタイル”をはじめ、皿の代わりに陶板を使ったり、シメにチキンラーメンを出したり、フォアグラなど高級素材を用いたりなど、今や東京でもスタンダードとなったコンテンツの多くは八兵衛が原点。
「お洒落系焼き鳥屋の発祥」とも言われるが、味はいつだって本気。
塩の加減から出汁、味つけまで徹底してこだわり、最後の一本まで飽きさせない。
人気メニューの『豚バラ』216円。
一本一本丁寧に焼き上げられる焼鳥（205円～）は素材にも徹底してこだわっている。
女性に人気のメニューを集めた定番コース4,644円。
グルメ垂涎のハンガリー産フォアグラを使った『フォアグラふろふき大根』842円。
ワインはシャブリ（ボトル）7,344円。
照明を落とした雅な風情の店内にはカウンター席の他、会話も弾むテーブル席もある。
住所／福岡市中央区警固1-4-27
KEGOエイトビル1F
☎092-732-5379
営業時間／17:00～24:00（OS23:30）
休み／なし カード／可
八兵衛 上人橋通り店 公式HP
https://hachibei.com/?page_id=1687
