レストラン

和作り 萌木のご案内

9月4日 リニューアルオープン

  • 和作り 萌木イメージ01
  • 和作り 萌木イメージ02
  • 和作り 萌木イメージ03

都心の「隠れ家」的和空間

接待からデートまで用途を選ばない、落ち着いた和の空間。
席数は全57席で、個室も完備。
大きな窓からは、見事な日本庭園が望めます。

営業時間/お問い合わせ先:TEL.092-521-1432
お昼(ランチ) 11:30〜14:30
(14:00 オーダーストップ)
夜(ディナー) 18:30〜22:00
(21:30 オーダーストップ)

料理長のこだわり

萌木料理長 井手田 利輔

美味しいだけの喜びだけではなく、見て食べて面白いと感じていただきたいという想いで、他ではない萌木独自の創作を日々追及しています。
目指すのは、店伝来の出汁を基本に様々な食文化やトレンドを取り入れた、萌木でしか味わえない、新しい日本料理。食べて驚く、知って感動だけが心に残る。つまり、それが僕らが目指す”和創り”なんです。

萌木料理長 井手田 利輔

お料理位イメージ

昼 メインが選べる「和」ビュッフェで、日本料理を堪能する。

11:30~14:30 (14:00 OS)

新たな昼の主役となるビュッフェ料理の数々。
メイン料理(日替わりの4品から)1品をお選びいただき、
前菜・サラダバー・御飯物・デザートはお好きなものをお好きなだけどうぞ!
◎女性に嬉しい美容ドリンクもご用意しています。

平日限定「和」ビュッフェ  お一人様1,800円

ビュッフェ

夜 美味しいお酒が欲しくなる、新しい和の逸品が目白押し。

18:00~22:00 (21:30 OS)

技巧に頼らない、酒との相性を狙った旨いにまっすぐな一品料理が
勢揃い。また、旬の彩り溢れる御膳料理もあり食事メインにも対応した、
数々のこだわりの逸品をご用意しております。
◎日本初上陸の自然派ワインと一緒にどうぞ。

ビュッフェ

おすすめメニュー

旬のメニューを随時更新中です。
ご予約・お問い合わせは、TEL.092-521-1432(和創り 萌木)まで。

本日の選べる”メイン料理” 秋鯖のみぞれ餡掛け かまくら仕立て

鯖に片栗粉をまぶしてカラッと揚げ、みぞれの餡をたっぷりと掛けた自信作です。

本日の選べる”メイン料理” 秋鯖のみぞれ餡掛け かまくら仕立て

料金:
「和」ビュッフェ お1人様/1,800円(税込)

本日の選べる”メイン料理” みつせ鶏の照り煮 ピラミッド盛り

甘辛く煮て食べやすくカットされた鶏は、ワインとの相性もバツグン!!

本日の選べる”メイン料理” みつせ鶏の照り煮 ピラミッド盛り

料金:
「和」ビュッフェ お1人様/1,800円(税込)

本日の選べる”メイン料理”日本料理人が作った トマトビーフシチュー

オリジナルの和のソースとじっくり煮込んだ牛バラ肉との相性が絶妙な一品!!

本日の選べる”メイン料理”日本料理人が作った トマトビーフシチュー

料金:
「和」ビュッフェ お1人様/1,800円(税込)

本日の選べる ”メイン料理” 黒豚24時間角煮 馬鈴薯餡掛け

「萌木名物」の角煮!!とても柔らかく旨味が凝縮した萌木一番の人気商品です。

本日の選べる ”メイン料理” 黒豚24時間角煮 馬鈴薯餡掛け

料金:
「和」ビュッフェ お1人様/1,800円(税込)

もえぎちゃん 650円

お子様料理 もえぎちゃん

料金:
もえぎちゃん 650円(税込)

げんきプレート

デザートまで付いている弁当

お子様料理 げんきプレート

料金:
げんきプレート 1,080円(税込)

お昼のメニュー

◎「和」ビュッフェ  お一人様 1,800円

メイン料理(日替わりの4品から)1品をお選びいただき、
全25種類以上の[前菜・サラダバー・御飯物・汁物・デザート]はお好きなものをお好きなだけどうぞ!

◎「和」御膳  お一人様 1,200円

リーズナブルな御膳もございます。メイン料理1品 + [御飯・汁物・デザート]

メイン料理 「和」ビュッフェにて1品お選びいただきます。(4品が日替わりで出ます)
萌木名物 黒豚24時間角煮 馬鈴薯餡掛け 日本料理人が作ったトマトビーフシチュー
みつせ鶏の照り煮 ピラミッド盛り 肉じゃががグラタンになったら
豆乳クリームで食べる秋鮭のバターグリル 料理長自慢の厚切り鰈の煮付け
秋鯖みぞれ餡掛け かまくら仕立て
お勧めドリンク
セントローズ
天然ダマクスローズを使用した、美容効果のあるバラのノンアルコールスパークリング。
1,200円
生酵素と黒酢の美肌ドリンク
健康・美容効果のある話題の生酵素を使った、ブルーベリー果肉入りの萌木オリジナルドリンク。
850円
土、日、祝祭日のお昼は予約制の会席と御膳のみとなります。
刺身付き、メインが選べる「和」御膳 お一人様 1,600円 天麩羅御膳 お一人様 1,800円
お刺身御膳 お一人様 2,200円 味彩牛ステーキ御膳 お一人様 3,200円

※価格は全て税込みとなります。

本日の選べる”メイン料理” みつせ鶏の照り煮 ピラミッド盛り

甘辛く煮て食べやすくカットされた鶏は、ワインとの相性もバツグン!!

本日の選べる”メイン料理” みつせ鶏の照り煮 ピラミッド盛り

料金:
 お1人様/1,200円(税込)

本日の選べる”メイン料理” 秋鯖のみぞれ餡掛け かまくら仕立て

鯖に片栗粉をまぶしてカラッと揚げ、みぞれの餡をたっぷりと掛けた自信作です。

本日の選べる”メイン料理” 秋鯖のみぞれ餡掛け かまくら仕立て

料金:
お1人様/1,200円(税込)

夜限定!! 「萌木名物」黒豚24時間角煮の炙り焼き

「萌木名物」の角煮!!タレを絞り足し、オーブンで食欲を沸きたたせた自信作です。

夜限定!! 「萌木名物」黒豚24時間角煮の炙り焼き

料金:
お1人様/1,200円(税込)

夜限定!! 「萌木名物」黒豚24時間角煮カツレツ

「萌木名物」の角煮!!カリッとした衣の触感と角煮の旨味が絶妙。

夜限定!! 「萌木名物」黒豚24時間角煮カツレツ

料金:
お1人様/1,200円(税込)

夜のみ 1日5食限定 「真鯛のカレー」

真鯛の骨と和出汁をベースにした他では他では味あえない名物カレー。雑穀米との相性も抜群!

夜のみ 1日5食限定 「真鯛のカレー」

料金:
お1人様/1,200円(税込)

9月 京風会席 萌木コース

萌木定番の人気会席 (前日までの予約となります)

9月 京風会席 萌木コース

料金:
お1人様/5,400円(税込)

本日の選べる ”メイン料理” 黒豚24時間角煮 馬鈴薯餡掛け

「萌木名物」の角煮!!とても柔らかく旨味が凝縮した萌木一番の人気商品です。

本日の選べる ”メイン料理” 黒豚24時間角煮 馬鈴薯餡掛け

料金:
お1人様/1,200円(税込)

本日の選べる”メイン料理”日本料理人が作った トマトビーフシチュー

オリジナルの和のソースとじっくり煮込んだ牛バラ肉との相性が絶妙な一品!!

本日の選べる”メイン料理”日本料理人が作った トマトビーフシチュー

料金:
 お1人様/1,200円(税込)

9月 くまもと味彩牛ステーキごはんと秋野菜会席

ほどよいやわらかさの肉質が一番人気の秘密です!!(前日までの予約となります)

9月 くまもと味彩牛ステーキごはんと秋野菜会席

料金:
お1人様/4,320円

夜の単品メニュー

夜限定の【萌木名物】
黒豚24時間角煮カツレツ 1,200円 黒豚24時間角煮の炙り焼き 1,200円
とりあえず
おきゅうと 350円 もろきゅう 350円 がめ煮 550円 肥前海月の酢の物 550円
辛子明太子 550円 香の物盛り合わせ 660円 本日の出し巻き玉子 650円
サラダ
豆腐のサラダ 800円 シーザーサラダ 800円 海鮮サラダ 1,100円
前菜
赤魚南蛮漬け 550円 鹿尾菜と枝豆の胡麻味噌和え 550円 牛すじの煮凍りカレー風味 550円
呉豆腐 550円 南瓜鶏そぼろ餡掛け 550円 トロ湯葉鼈甲餡掛け 600円
前菜三種盛り 600円 鱧と胡瓜の梅肉ソース掛け 650円
夜も食べれるお昼のメイン料理  全7種類から日替わりで4種類が登場します
萌木名物 黒豚24時間角煮 馬鈴薯餡掛け 1,200円 日本料理人が作ったトマトビーフシチュー 1,200円
みつせ鶏の照り煮 ピラミッド盛り 1,200円 肉じゃががグラタンになったら 1,200円
豆乳クリームで食べる秋鮭のバターグリル 1,200円 料理長自慢の厚切り鰈の煮付け 1,200円
秋鯖みぞれ餡掛け かまくら仕立て 1,200円
煮物
鰤大根 1,100円 鯛荒炊き 1,100円 季節の炊き合せ 1,100円
アラカブ煮付け 1,200円 吉次煮付け 1,500円
お造り
胡麻勘八 800円 鯛薄造り 1,100円 三種盛り 1,250円 五種盛り 2,000円
揚げ物
揚げ出し豆腐 550円 揚げ出し茄子 600円 さつま揚げ 650円
糸島豚と野菜の天麩羅 850円 天麩羅盛り合わせ 1,500円
一品もの
もつ鍋(一人前)※チャンポン麺付 1,350円
味彩牛ロースステーキ 1,650円 黒毛和牛ロースステーキ 2,700円
蒸し物
茶碗蒸し 400円 烏賊焼売 650円
萌木の隠れ名物
真鯛カレー 1,200円
御飯物
おにぎり(鮭・梅) 各 250円 おにぎり(明太子) 300円 御飯セット 550円 茶漬け(鮭・梅) 各 1,100円
茶漬け(鯛) 1,500円 茶蕎麦 1,100円 天丼 1,500円 海鮮丼 1,850円

※各種御飯膳もご用意しています

デザート
シャーベット 300円 バニラアイス 300円 デザート盛り合わせ 600円

※仕入れの状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※価格は全て税込みとなります。

慶弔料理・プランのご案内

グループでのお集まりからご家族のお祝い、そして慶事や仏事まで、
伝統的な日本料理による各種プランをご用意しております。
「萌木」で特別な時間をお過ごしください。

◎会席
4,500円~
◎お祝い会席
6,000円~
◎飲み放題付き会席(8名様~)
5,800円 

※価格はすべて税込みとなります。

コース料理

日本初上陸の自然派ワイン

クレア トレッビアーノ(白)
リンゴと花のような香りでミネラル感があり、ややまろやかなボリュームと酸味で優しい口当たりです。
各 ボトル 3,700円
ヴァッカーロ カタラットシャルドネ(白)
フレッシュでフルーティーな香り。さっぱりとした口当たりとバランスの良いフルーティーな味わいです。
ヴァッカーロ グリッロ(白)
柑橘系や白花のような香り。優しい果実味とすっきりした酸味の爽やかな味わいです。
クレア アリアニコ(赤)
濃い赤ルビ色。アーモンドや乾燥したような花の香りがし、しっかりしたボディーのある果実味と、しなやかなタンニンが特徴です。
クレア モンテプルチアーノ(赤)
赤果実と少しスパイシーな香り。ジューシーな果実味と力強い味わいでまろやかな口当たりとしっかりとしたタンニンに仕上がっています。
クレア カベルネソーヴィニヨン(赤)
ボディーのある果実味と優しいヴォリューム感が楽しめながらほんのりとジャムのような甘さと柔らかいタンニンかあります。
ヴァッカーロ メルロー(赤)
ブラックベリーやチェリーを煮詰めたような濃縮した果実味があり、滑らかでほんのりとフレッシュな口当たりが楽しめます。
osm共同組合 ネグロアマーロ(赤)
プラムや赤い果実味が感じられフレッシュ感も残っています。コクがありながらドライなタンニンがあります。

スパークリングワイン

ランブルスコ グラスパロッサ
微炭酸の心地よい赤ワインで、名物角煮にも良く合います。
900円
グレラ スプマンテ
果実味のある辛口スパークリングです。
700円

ビール

アサヒスーパードライ 中瓶 800円 キリン一番搾り 中瓶 800円
サッポロエビス 中瓶 850円 サントリープレミアムモルツ 中瓶 850円
生ビール グラス(小)400円 アサヒスーパードライ グラス(中)650円
ノンアルコールビール
700円

プレミアムノンアルコール

セントローズ
天然ダマクスローズ使用。美容効果のあると言われているバラのノンアルコールスパークリングです。
1,200円
シャメイスパークリング
フランス産で優しい甘みが心地良いノンアルコールスパークリングです。
700円
スルジーヴァ
アルプス氷河に原水。珍しい軟水炭酸ミネラルウォーターです。
700円
生酵素と黒酢の美肌ドリンク(ブルーベリー味)
健康・美容効果のあると言われている今話題の生酵素を使った萌木オリジナルドリンクです。
850円

※上記以外にも、各種お飲み物を取り揃えております。