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水─ 名醸地灘の名水、三瀬峠の湧水 米─ 九州一の穀倉地佐賀平野の肥沃な大地に育まれた佐賀の山田錦
技─ 元禄元年より継承の技を守り、研鑚、新たな酒造りの道を模索することに一丸となって取組んでいる。
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